Presque tous les tout-petits passent par une phase de rejet des légumes. La bonne nouvelle de la recherche pédiatrique en alimentation : c'est normal sur le plan du développement, le rejet n'est pas permanent et les stratégies qui fonctionnent sont plus calmes que la plupart des parents s'y attendent.
Pourquoi les Tout-Petits Rejettent les Légumes
Vers 18-24 mois, la plupart des tout-petits traversent la "néophobie alimentaire" — une prudence intégrée envers les aliments inconnus. Les légumes amers déclenchent cette prudence plus fortement que les doux.
Les 12 Stratégies Qui Fonctionnent
- •Servez des légumes à chaque repas, sans pression (division de la responsabilité d'Ellyn Satter).
- •Offrez en petites portions.
- •Associez le nouveau au familier.
- •Laissez-les jouer avec la nourriture.
- •Modelez en mangeant vous-même, visiblement.
- •Essayez le même légume 10-15 fois.
- •Variez la préparation.
- •Mangez ensemble en famille.
- •Évitez les pots-de-vin.
- •Ne cachez pas les légumes exclusivement.
- •Cuisinez avec votre tout-petit.
- •Restez calme pendant le rejet.